Galletas de mantequilla glaseadas

Antes de verano compré en Ikea unos cortapastas bastante originales y este verano en Budapest no pude resistirme a otro juego que estaba muy barato en un supermercado local… Tenía muchas ganas de usar mis cortapastas así que llamé a mi amiga Jessy, que sé que disfruta como yo haciendo repostería, y nos pusimos manos a la obra.

Hicimos unas sencillísimas galletas de mantequilla y las cubrimos con un aún más sencillo glaseado, además resultaron estar riquísimas!!!!

Primero  vamos con las galletas:

Ingredientes:

• 1 huevo
• 390 gr. harina
• 200 gr. azúcar, se puede usar azúcar glasé
• 200 gr. de mantequilla
• 1 cucharadita de levadura

 

Preparación

 

Se mezclan primero la mantequilla (que se habrá dejado previamente a temperatura ambiente) con el azúcar. Se le incorpora el huevo y poco a poco la harina mezclada con la levadura.

 

Se meten al horno a 200º (precalentado previamente), unos 7 minutos. Hasta que los bordes estén dorados

La receta la sacamos de este vídeo:

 

Y para el glaseado estuvimos buscando un montón de ideas pero todas me parecían muy complicadas, al final la más sencilla fue la que me convenció:

Sólo necesitas:

• Azúcar glasé
• Leche
• Colorante alimenticio

Primero pones una cantidad suficiente  (como una cucharada o dos) de azúcar glasé y echas unas gotas de leche, lo justo para que quede una pasta cremosa, luego separas el glaseado en pequeñas tazas y en cada una vas formando colores con el colorante alimenticio.

Ahora viene lo más complicado que es extenderlo, puedes hacerlo como nosotras, sin demasiado cuidado (ups!) o primero perfilando el borde y luego rellenándolo. Pero tenéis que hacerlo rápido, ¡que se seca enseguida! Como nosotras sólo queríamos divertirnos la pusimos por encima con la misma cucharilla :)

 Espero que os animéis a hacerlo porque no sé si quedaron muy bonitas pero estaban riquisimas, y lo más importante, ¡nos divertimos muchísimo haciéndolas!